源自巴黎 12 区 —— Cuisse d'Or「金腿」单品店。
以一道秘制去骨黄金鸡腿跑通连锁标准化。
现面向欧洲 / 大湾区 / 东南亚启动城市合伙人计划。
Cuisse d'Or 法语直译就是「金腿」—— 我们不做融合餐厅。
我们是个只做一道菜的品牌。
Une cuisse. Une marque. Un modèle. —
一只腿，一个品牌，一套模型。
Shake Shack 押汉堡，Five Guys 押汉堡，蜜雪冰城押柠檬水 ——
所有真正跑通连锁的品牌，菜单上都只有一道菜。
鸡腿是法国人最熟悉的家常菜 —— Cuisse de poulet 出现在每个奶奶的星期天餐桌上。 2022 年，主厨 Léo Chen 把这只法国人最熟悉的腿，做成了一只他们从未见过的腿。
三年后，48,000 位客人专程来吃这只腿 ——
法国本地食客占 62%，海外华人 24%，欧洲游客 14%。
单品复购率 54%。
一只鸡腿足以撑起 198 个座位的餐厅 —— 这就是单品的力量。
所有数据基于巴黎 12 区首店 2024 年度真实运营 ——
旗舰店 / 标准店 / 快闪店三种业态，合伙人入场前提供完整尽调报告。
含装修 · 设备 · 首批食材 · 加盟权益金。旗舰店 €450k，快闪店 €120k。
巴黎 12 区首店实测 15.8 个月。EBITDA 转正中位时间 4.6 个月。
核心爆款单品策略 + 中央厨房半成品供应链 + 标准化铁板工艺联合达成。
标准店模型。客单价 €42 × 翻台 3.2 × 工作日 26 天。
主厨档铁板烧出餐 28 分钟标准。预约制 + walk-in 灵活分时段。
套餐 €28 / 单点 €52 / 商务套餐 €68。法国本地客占 62% 验证客单稳定。
* 数据为巴黎 12 区门店 2024.01–2024.12 实测口径，未来门店数据按区位 / 业态 / 客流模型差异另行评估
投资人最关心的不是"你家菜好不好吃" —— 是"能不能复制"。 我们用三年时间把答案缩到一行字： 菜单上只有一只鸡腿（加 4 款配套），其他什么都不做。
没有菜单 = 没有备料浪费 = 没有出餐失误 = 没有培训厨师手艺差异 —— 单品店是连锁餐饮唯一真正跑得通的模型。这就是我们押 Cuisse d'Or 一只鸡腿的全部理由。
三种店型 × 四类城市 = 12 种入场组合 ——
切换 tab 即可获取对应投资额、回收周期、总部支持包详细信息。
主厨 Léo Chen 在 Le Cordon Bleu 巴黎本部毕业后，先后在 Septime / Frenchie 学徒五年。 创办品牌时，他想要的不是又一家"东方风味"——而是一个能讲故事的法国餐饮 IP。
于是有了 金大厨与艾菲尔铁塔下的小松鼠 — 把铁塔下偷美食的卡通形象做成 LOGO， 把童话感放进每一道装盘、每一份外卖盒、每一张菜单背面。 这不是装饰，这是品牌延展资产—— 童书 / 周边 / IP 联名都是日后收入第二曲线。
不是六个卖点的口号 —— 是六套总部已跑通的体系。
没有菜单 = 没有出错。
主菜只有黄金鸡腿 + 4 款固定配套。中央厨房半成品供应，门店仅做最后 90 秒铁板烧。SKU 完全锁定，无个店发挥空间。
食材稳定，成本就稳定。
巴黎中央厨房日产能 1.2 吨，欧洲冷链 24 小时直达，海外区域分仓建设中。食材成本波动 ±3%。
人是连锁最难的事。我们替你解决。
主厨 / 店长 / 服务全员脱产培训 3 周，开业前 1 周总部派员到店陪跑。每店配 SOP 手册 142 页。
从拿钥匙到开业 —— 62 天。
装修 SOP + 三档预算方案 + 总部对接施工方。从拿钥匙到开业平均 62 天，旗舰店 95 天。
一家店赚翻台费，一个 IP 赚想象力。
金大厨 + 小松鼠 IP 形象库 / 短视频脚本库 / 社媒月度物料包，区域加盟商联动巴黎总部调性。
看不见的，才是真正决定盈利的。
POS / 库存 / 会员 / 外卖聚合 / 财务看板。总部实时数据可见，月度运营复盘报表自动生成。
两家直营店验证模型 —— 五大城市启动 2026 招募。
填写下方表格，48 小时内我们将与您预约一次 60 分钟视频或线下面谈。
面谈包含完整尽调资料 / 单店模型沙盘 / 财务模型可下载文件。